（　作　り　方　）

①米を洗ってざるにあげる

② 20㎝くらいの厚手の鍋に米を入れ、酒、塩、だし汁を加えて全体を混ぜる鍋

　 表面をならし、まん中にトマトを置く

③ふたをして強火にかけ沸騰したら弱火にし約15分炊く

　 火を止めてそのまま約10分蒸らしトマトをくずしながらざっくりと混ぜる

④器に盛り、千切りにした青しそをのせる

おにぎりver

炊きあがったトマトご飯にちりめんじゃこを加え

トマトを崩しながらざっくりと混ぜる

手に梅酢（なければ薄めの塩水）を使っておむすびにし青しそを巻く

ポイント

ご飯には、お好みでコショウ、オリーブオイルを少しふってもおいしいです

塩加減はお好みで調整してください

だしはいりこ以外でしたらかつお、こんぶ、しいたけがおいしいです

レシピ　まえだ　まさこ