（　作　り　方　）

①鶏もも肉は一口大に切り、しょうがとめんつゆをもみ込む。
　トマトはくし切り、ナス・赤パプリカ・とうもろこし・ズッキーニ・は1.5㎝幅に切る。

②ボウルにすし酢・おろしだいこん・ごま油を混ぜ合わせる。

③180℃に熱した油でトマト以外の野菜を素揚げする。

④下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をしっかりまぶし、色よく揚げる。
➄②に④と③を和えて、器に盛りつけ完成。


～ポイント～

夏野菜は体の熱を取り水分を補うので、熱中症対策にもおすすめです！
揚げ物には油の分解を助ける大根をぜひご一緒に♪

レシピ　三宅　八重子