（　作　り　方　）

下準備　新れんこんは皮ごとすりおろす。（鍋に入れる直前に）
　　　　なめこはさっと洗っておく。

①鍋にだし汁を入れて沸騰したられんこんとなめこを加え、弱火にしてとろみがつくまで混ぜる。

②A）を加えて味を整える。

☆おすすめポイント☆

やわらかい新れんこんをすりおろし、だし汁とよく混ぜると、とろみがつく。
なめこも加えて、のどごしの良いこのお汁は、これから秋に向かう季節にはほっとするやさしさです。

レシピ　　管理栄養士　　人見　典恵