（　作　り　方　）

①にんじん、赤パプリカは5㎝長さの千切りにして合わせ、塩もみして10分ほど置き水気を絞る。
　長ねぎはみじん切りにする。

②小さめのフライパンにごま油、長ねぎを入れ、弱めの中火で軽く炒める。
　しんなりとしたら、火を止める。
③①に白ごま、米酢を加えて混ぜ合わせ、炒めた長ねぎを加えて和える。

～ポイント～

ねぎの旨味を加えたナムル風の和え物です。
ねぎが無い場合は、千切りした生姜、ちりめんじゃこなどで作っても、また違う味わいでおいしいです。

レシピ　まえだ　まさこ