（　作　り　方　）

①グリンピースはさやと実に分ける。

② 鍋に①のさやとだし昆布、たっぷりの水を入れて中火にかける。

　 煮立ったら弱火で20分ほどコトコト煮て、そのまま冷やす。

③炊飯釜に洗った米を入れ、②のスープを3合のラインまで入れる。5㎜角に刻んだ②の昆布とみりんと塩を入れ、炊飯する。

④②の残ったスープからさやを取り出し、①のグリンピースと塩少々を入れて中火にかけ

　 煮立ったら弱火にしてコリコリとした食感が残るくらい4～5分煮て、煮汁のまま冷ます。

➄炊き上がったご飯に④の豆を混ぜ合わせて完成

レシピ　三宅　八重子