（　作　り　方　）

下準備　みょうがとしょうがは千切りにする。

　　　　すし酢を合わせて鍋に入れる。 
　　　　きゅうりは薄切りにして、塩もみしておく。
　　　　青しそは食べやすい大きさにちぎる。
　　　　卵は厚焼き卵にし、角切りにする。

①鍋のあわせ酢に、みょうがと生姜を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ましておく。

②温かいご飯に①を全体に混ぜてから、きゅうりの半量を混ぜる。
　器に盛りつけ、卵等トッピングをのせる。

☆おすすめポイント☆

みょうがと生姜が科学反応できれいなピンク色になります。
合わせ酢と風味で、さっぱり食べる簡単お寿司です！
トッピングはおさしみや焼きアナゴをのせておもてなしにもいいです。
黒豆の代わりに枝豆もおすすめです！

レシピ　　管理栄養士　　人見　典恵