（　作　り　方　）

下準備　なすは細めの箸で貫通させて穴を数か所開け、焼きナスにして、皮をむく。
　　　　トマトは熱湯につけてから、皮をむく。
　　　　練り物は湯通しして油を抜く。
　　　　しらたきは熱湯で5分茹でる。
　　　　おくらは熱湯でゆでておく。
　　　　Aを計量して鍋に入れる。
　　　　分量の水にゼラチンを入れて、ふやかしておく。

①Aの中に、かぼちゃとしらたきを入れて火にかける。

　かぼちゃに火が通ったら（少し固め）トマトと練り物を入れ、再び沸騰させて火を止める。

②①の中に、ゼラチンを入れて全体に混ぜ、焼きナスを加える。
　そのまま室温まで冷ましたら、オクラを加えて冷蔵庫に入れ、ゼラチンが緩く固まるまで冷やす。

☆おすすめポイント☆

それぞれの食材の下準備を丁寧にしましょう。
冷める時に味がしみこむので、ゆっくりと冷やしましょう＾＾
ゼラチンがジュレのように緩く固まるので、暑い日にもおすすめなメニューです！

レシピ　　管理栄養士　　人見　典恵