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エビピラフ

（１人分１４５０キロカロリー）

【 材　料 】				【 調 味 料 】
	米		２合		ニンジン		半本
	固形スープの素		１．５個		マッシュルーム		適量
	エビ		１５尾		タマネギ		１／２個
	ピーマン		１個		バター		適量

 

【 作 り 方 】
①	米は洗ってザルに上げ、水気を切っておく。
②	エビは殻を取り除き、白ワイン少々に数分つけておく。
③	タマネギ・ピーマン・ニンジンはみじん切り、マッシュルームは薄切りにしておく。
④	フライパンにバターを溶かし、水気を切ったエビを入れ、サッと炒め、皿に取り出す。同じフライパンにバターを少量加えタマネギを炒め、米も加えて炒める。米の表面が透き通ったら塩・コショウで調味する。
⑤	炊飯専用鍋に④を移し入れ、固形スープ＋水でメモリまで水加減をし、ピーマン・ニンジン・マッシュルーム・エビを上にのせ、オート炊飯機能で炊く。