• ホーム
• レシピ集大公開
• その他のレシピ
• ビビンバ

ビビンバ

（１人分５１６キロカロリー）

【 材　料 ４人分 】
・	ご飯			・	砂糖		小さじ１／２
・	コチジャン			・	酒・スープ・ゴマ		各少々
・	ナムル			・	ニンジン		１／２本
・	牛肉		２００ｇ	・	ゴマ油		少々
・	砂糖		大さじ１	・	砂糖		小さじ１／２
・	しょうゆ		大さじ２	・	塩・酒・しょうゆ		各少々
・	酒		大さじ１	・	ゴマ		少々
・	ニンニク		少々	・	ゼンマイ（水煮）		１００ｇ
・	ショウガ		少々	・	ゴマ油		少々
・	ゴマ油		少々	・	しょうゆ		大さじ１
・	大根		５ｃｍ	・	スープ		５０ｃｃ
・	ゴマ油		少々	・	ゴマ		少々
				・	ほうれん草		１／２束

【 作 り 方 】
    ①     牛肉は細く切って砂糖を入れてよく混ぜる。残りの調味料を加え、もむようにして、味をなじませる。最後にゴマ油を加え混ぜる。フライパンにゴマ油を熱し、肉を炒める。
    ②     大根は皮をむき、縦方向に千切りにする。フライパンにゴマ油を熱し、大根を炒める。調味料・スープを加え味を含ませる。ゴマを振る。
    ③     ニンジンは皮をむき千切りにする。フライパンにゴマ油を熱し、ニンジンを炒める。調味料で味をつけ、ゴマを振る。
    ④     ゼンマイは一度ゆでて、５ｃｍ長さに切る。フライパンにゴマ油を熱し炒めて、調味料を加え、ゴマを振る。
    ⑤     ほうれん草はゆでて、５ｃｍ長さに切る。調味料で和え、ゴマを振る。
    ⑥     もやしはなべに湯５０ｃｃ・塩小さじ１／２・ゴマ油を入れ、１分間蒸煮にする。ザルにあげ、水気を切る。
    ⑦     器にご飯を盛り、牛肉・ナムルをきれいに盛り、コチジャンを添える。
         ＊石焼ビビンバには、卵をのせる